Back to yakir's recipes
Favorited: 0 |
Viewed: 446 |
 |
כופתאות (קניידלעך) אווריריות, עם טעם של עוד
החומרים
- 1 כוס קמח מצה
- 1 כוס מים רותחים
- 2 ביצים
- 2 כפות שמן
- מעט מלח
- קורט פלפל שחור
- 0.5 כפית אבקת מרק עוף
אופן ההכנה
- שופכים כוס קמח מצה בקערה
- מוסיפים כוס מים רותחים ונותנים להם להספג
- בקערה אחרת מפרידים את החלבון משתי הביצים ואת החלמון מוסיפים לקערה עם קמח המצה
- מוסיפים לקערה עם קמח המצה, שמן, פלפל, מלח, אבקת מרק ומערבבים
- מקציפים את החלבון ומוסיפים את החלבון המוקצף לקערה עם קמח המצה ומערבבים היטב.
- התערובת צריכה להיות רכה, אך לא דלילה.
- באם התערובת דלילה מדי, מוסיפים עוד קמח מצה ומערבבים עד קבלת הרכות הרצויה
- מכניסים את התערובת למקרר לשעתיים (דבר משפר את אוריריות הקניידלעך)
- מרתיחים מים בסיר
- ייוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומבשלים בסיר עם המים הרותחים כ- 10 עד 15 דקות
- מכמות החומרים הנ"ל מקבלים כ 20-24 כופתאות
Comments (0)