Back to lagon's recipes
Favorited: 0 |
Viewed: 293 |
 |
המתכון המקורי נמצא ב:
http://www.mevashlim.com/Recipe/5585001.asp
החומרים
- עוף שלם - נקי, במשקל שני קילו ויותר
- 0.5 כוס/ות ברנדי
- 3-4 שום (שיניים) - קצוצות
- 1 כף/ות רוזמרין - (מחטים)
- מרווה - שני עלים קצוצים
- שמן זית
- מלח
- פלפל
אופן ההכנה
- מניחים את העוף על יריעה גדולה של נייר כסף, המונחת בתבנית. מושחים את העוף בנדיבות - מבחוץ ומבפנים - בשמן זית. מתבלים במעט מלח, פלפל, שום, מרווה ורוזמרין. מוסיפים את הברנדי (בזהירות, שלא יגלוש מנייר הכסף). סוגרים את נייר הכסף סביב העוף ומהדקים. העוף צריך להיות אטום בעטיפתו.
- אופים שעה בתנור שחומם ל-200 מעלות.
- מוציאים מהתנור. פותחים את עטיפת נייר הכסף רק לאחר שהעוף התקרר מעט.
Comments (0)