Back to Liat's recipes
Favorited: 0 |
Viewed: 663 |
 |
החומרים
- חומרים ל-4-6 מנות:
- 500 גר' ספגטי
- 1 לימון גדול יפה
- 2 כפות חמאה
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 1/2 כוס יין לבן
- 1 מיכל שמנת מתוקה
- מלח ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
- מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים ומומלחים, לפי הוראות היצרן.
- במקביל קולפים את הלימון בעזרת קולפן ומקפידים לקלוף רק את הקליפה הצהובה. פורסים את רצועות הקליפה לשערות דקיקות (במתכון זה לא משתמשים בתוך הלימון).
- ממיסים במחבת גדולה את החמאה עם השום. מוסיפים את קליפות הלימון, מערבבים 30 שניות ומוסיפים את היין הלבן. מביאים לרתיחה ומבשלים כ-3 דקות עד שהיין מתאדה כמעט לגמרי. יוצקים למחבת את השמנת המתוקה ומרתיחים כ-5 דקות עד שהיא מצטמצמת ומתקבל רוטב סמיך. מתבלים.
- כאשר הפסטה מוכנה, מסננים אותה ומוסיפים למחבת עם הרוטב. מבשלים יחד דקה נוספת.
Comments (0)