Back to the recipe page
עוגיות פשוטות וטעימות, מתאימות לקהל הרחב ולסוכרתיים
Ingredients
- 2/3 כוס קמח תופח
- 1/3 כוס שיבולת שועל טחונה
- 200 גר' מרגרינה לאפיה ולבישול גולדבנד (עם חלב)
- כוס טחינה גולמית
- 1 כוס סוכר (או כמות זהה של ממתיק כמו סוכר לסוכרתיים)
Directions
- חותכים את מרגרינה לחתיכות קטנות
- מוסיפים את הקמח, שיבולת השועל, הטחינה והסוכר (או כמו סוכר לסוכרתיים)
- מערבבים היטב בבלנדר או במעבד מזון עד לקבלת תערובת אחידה
- יוצרים מהתערובת כדור שאינו נדבק לידיים (אם נדבק מוסיפים קמח וא/ו שיבולת שועל)
- מכניסים את הכדור שנוצר למקרר לשעה
- מכינים מהכדור גליל ארוך בקוטר של 3-4 ס"מ
- בעזרת סכין חותכים לפרוסות בעובי של 1 ס"מ
- מניחים את הפרוסות העגולות על נייר אפיה בתבנית או שתיים
- מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ל-10 דקות
- מוציאים את התבנית ובודקים שצבע העוגיות הינו לבן עם מעט בז', אם לא מכניסים לתנור לעוד 2-3 דקות
- מכבים את התנור ומכניסים את התבנית לתנור המכובה על מנת שיתקשו מעט ובודקים שלא יחרכו
- מוציאים את התבנית ונותנים לעוגיות להתקרר
Tips
- באם קיימת בתנור אפשרות לחימום טורבו רצוי להשתמש בה, ובמקרה זה פיזור החום הינו אחיד.
- רצוי בפעם הראשונה לאפות מחצית מהכמויות שבמתכון על מנת לבחון את התוצאה ( הרכב התערובת ומשך הזמן המדוייק של האפיה יוצרות את האיכות).
- אם משתמשים בממתיק מלאכותי (כמו סוכר) יש להוסיף כמות גדולה יותר של קמח ושיבולת שועל.